தேவையான பொருள்கள்:

நிலக்கடலை – 1 கிலோ
பச்சை மிளகாய் – 5
இஞ்சி – சிறிய துண்டு (விரும்பினால்)
தேங்காய் – 1 1/2 கப்
எள்- 1 டேபிள்ஸ்பூன்
கசகசா – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு

தாளிக்க: எண்ணெய், கடுகு, ஒரு காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை.



செய்முறை:

நிலக்கடலையை இரண்டு மணிநேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து நீரை வடிக்கவும்.
ஊறிய கடலையை ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து, குக்கரில் 3 விசில் வரை வைத்து நன்கு வேகவைத்து, மீண்டும் நீரை வடிக்கவும்.
எள், கசகசாவை வறட்டு வாணலியில் நன்கு வறுத்து மிக்ஸியில் நைசாகப் பொடிக்கவும். (வறுக்காவிடில் கசகசா மசியாது.)
இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், தேங்காயை உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் விடாமல் மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.
அடுப்பில் வாணலியில் எண்ணெய் வைத்து கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
வேகவைத்த கடலை, அரைத்த விழுது சேர்த்து நன்கு நீர்ப்பசை இல்லாதவாறு வதக்கவும்.
இறக்கும் முன் அரைத்த பொடியைத் தூவி மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறி இறக்கவும்.
* மற்ற சுண்டல்களை விட நிலக்கடலை அதிகப் பித்தம் சேர்க்கும். இஞ்சி சேர்ப்பது நல்லது.

* எளிமையாக எதுவுமே அரைத்துவிடாமல், காய்ந்த மிளகாய் தாளித்து, தேங்காய்த் துருவல் மட்டும் சேர்த்தும் செய்யலாம்.

* சுண்டல் மிஞ்சினால் அரைத்துவிட்ட கூட்டு, குழம்பில் சேர்க்கலாம்.

IKAN MASAK CHILI PADI
IKAN MASAK CHILI PADI

தேவையான பொருட்கள்

சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீன் துண்டுகள்
ஊசி மிளகாய்
பச்சை மஞ்சள்
சேரை புள்
தேங்காய் பால்
காய்ந்த எலுமிச்சை
தக்காளி பழம்
பச்சை மிளகாய்
உப்பு..

செய்முறை (மலேசிய பக்குவம்)

மீனை சுத்தமாக கழுவிவிடவும்
பிறகு அதை நன்கு தண்ணிரில் 400ml
கொதிக்க விடவும்
நறுக்கிய தக்காளி பச்சை மிளகாய்
மஞ்சள் ஊசி மிளகாய் சிறிது உப்பு
சேர்த்துவிடவும் பிறகு கெட்டியாக தேங்காய் பால்
200ml சேர்த்துவிடவும் இளம் சூட்டில் கிண்டிவிடவும்
பிறகு பச்சை

request to author

Dear author mrs Thulasigopal,
Welcome to my home(ungal vitu pakkam saryathan samayal kuripu potu vachurikinga)thanx for ur nice comments.Followed ur instruction . After a long struggle i had reg my name in the tamilmanam.com.but i sorry to say i cudn't post my writings in it.think ur thulasidhalam is more easier than tamilmanam to post my Recipe..to be very thankful,if u alot a platform in ur site..
thanasinnadurai
thanasinnadurai. seremban. malaysia

IKAN MASAK CHILI PADI

IKAN MASAK CHILI PADI

தேவையான பொருட்கள்

சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீன் துண்டுகள்
ஊசி மிளகாய்
பச்சை மஞ்சள்
சேரை புள்
தேங்காய் பால்
காய்ந்த எலுமிச்சை
தக்காளி பழம்
பச்சை மிளகாய்
உப்பு..

செய்முறை (மலேசிய பக்குவம்)

மீனை சுத்தமாக கழுவிவிடவும்
பிறகு அதை நன்கு தண்ணிரில் 400ml
கொதிக்க விடவும்
நறுக்கிய தக்காளி பச்சை மிளகாய்
மஞ்சள் ஊசி மிளகாய் சிறிது உப்பு
சேர்த்துவிடவும் பிறகு கெட்டியாக தேங்காய் பால்
200ml சேர்த்துவிடவும் இளம் சூட்டில் கிண்டிவிடவும்
பிறகு பச்சை மஞ்சள் இலை பொடியாக நறுக்கி அதில்
போடவும்.. IKAN MASAK CHILI PADI

thanasinnadurai.seremban.malaysia

IKAN MASAK CHILI PADI

IKAN MASAK CHILI PADI

தேவையான பொருட்கள்

சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீன் துண்டுகள்
ஊசி மிளகாய்
பச்சை மஞ்சள்
சேரை புள்
தேங்காய் பால்
காய்ந்த எலுமிச்சை
தக்காளி பழம்
பச்சை மிளகாய்
உப்பு..

செய்முறை (மலேசிய பக்குவம்)

மீனை சுத்தமாக கழுவிவிடவும்
பிறகு அதை நன்கு தண்ணிரில் 400ml
கொதிக்க விடவும்
நறுக்கிய தக்காளி பச்சை மிளகாய்
மஞ்சள் ஊசி மிளகாய் சிறிது உப்பு
சேர்த்துவிடவும் பிறகு கெட்டியாக தேங்காய் பால்
200ml சேர்த்துவிடவும் இளம் சூட்டில் கிண்டிவிடவும்
பிறகு பச்சை மஞ்சள் இலை பொடியாக நறுக்கி அதில்
போடவும்.. IKAN MASAK CHILI PADI

துளசிதளம்: பனிக்குழையம்

துளசிதளம்: பனிக்குழையம்



dear thulasidhalam friends,
need not to say whenever seeing this thamizl
it gives me more happy.
as a new one to this , may be some
mistakes in my views n thoughts.
if any different opinion on my comments
pls excuse me.i know the views n thoughts
are various.any how i rock with my tamil
ppl. secondly, i thank to mrs thulasigopal for
giving her warm welcome n showing luv n affection
to me.
thanasinnadurai.
seremban.malaysia.

I AM SEEING YOUR PART THAT NO ONE ELSE CAN
SAYANG I TRY TO LISTERN LISTERN WAT U HV SAID
YOU TOLD ME THAT YOU HAVE LOVE WITH ME
SEDUCING ME TO HUG YOU PRESSED LIPS ON ME
ENDLESS NITE CAN TELL STORIES TO YOU
STORIES THAT WE HAD SPOKEN UNTIL THE DAWN
DAY LIGHT OH YOU PLEASE GO AWAY
WE MIGHT GOING TO FURL THE LOVE IN THE WHOLE NITE